Краб дандженесский

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые	вареные без соли
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	360	460
калорийность, ккал	86	110
белок, общий, г	17,41	22,32
жиры, общий, г	0,97	1,24
вода, г	79,18	73,31

Углеводы

нутриент	сырые	вареные без соли
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	0,74	0,95

Макроэлементы

нутриент	сырые		вареные без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	46	4,6	89	5,9
калий, K, мг	354	14,2	329	16,3
магний, Mg, мг	45	11,3	34	14,5
натрий, Na, мг	295	22,7	293	29,1
фосфор, P, мг	182	22,8	229	21,9

Микроэлементы

нутриент	сырые		вареные без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,37	2,1	0,74	2,4
цинк, Zn, мг	4,27	35,6	3,54	45,6
медь, Cu, мг	0,674	67,4	0,669	73,4
марганец, Mn, мг	0,08	4,0	0,15	4,9
селен, Se, мкг	37,1	67,5	37,4	86,5

Витамины

нутриент	сырые		вареные без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	90		104
витамин А, RAE, мкг	27	3,0	31	3,4
ретинол, мкг	27		31
витамин В₁ (тиамин), мг	0,047	3,1	0,057	3,8
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,167	9,3	0,203	11,3
витамин В₃ (ниацин), мг	3,14	15,7	3,623	18,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,35	7,0	0,404	8,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,15	7,5	0,173	8,7
фолаты, мкг	44	11,0	42	10,5
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	9	300,0	10,38	346,0
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	3,5	3,9	3,6	4,0

Жирные кислоты

нутриент	сырые	вареные без соли
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,132	0,168
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,167	0,214
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,317	0,407
холестерин, мг	59	76

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые		вареные без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,819	32,8	1,046	41,8
гистидин, г	0,354	16,9	0,454	21,6
изолейцин, г	0,844	42,2	1,079	54,0
лейцин, г	1,381	30,0	1,768	38,4
лизин, г	1,515	37,0	1,939	47,3
метионин, г	0,49	27,2	0,629	34,9
треонин, г	0,705	29,4	0,9	37,5
триптофан, г	0,242	30,3	0,311	38,9
фенилаланин, г	0,735	16,7	0,939	21,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые		вареные без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,986	14,9	1,261	19,1
аргинин, г	1,521	24,9	1,946	31,9
аспаргиновая кислота, г	1,799	14,7	2,303	18,9
глицин, г	1,05	30,0	1,343	38,4
глютаминовая кислота, г	2,969	21,8	3,8	27,9
пролин, г	0,574	12,8	0,736	16,4
серин, г	0,685	8,3	0,875	10,5
тирозин, г	0,579	13,2	0,743	16,9
цистин, г	0,195	10,8	0,25	13,9

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.