Кориандр

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	сушеные листья		семена
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	5850
витамин А, RAE, мкг	293	32,6
каротин, альфа, мкг	31
каротин, бета, мкг	3407	68,1
криптоксантин, бета, мкг	175
лютеин, зеаксантин, мкг	2428	40,5
витамин В₁ (тиамин), мг	1,252	83,5	0,239	15,9
витамин В₂ (рибофлавин), мг	1,5	83,3	0,29	16,1
витамин В₃ (ниацин), мг	10,707	53,5	2,13	10,7
витамин В₄ (холин), мг	97,1	19,4
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,61	30,5
фолаты, мкг	274	68,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	566,7	629,7	21	23,3
витамин Е (альфа-токоферол), мг	1,03	6,9
витамин К (филохинон), мкг	1359	1133

нутриент	сушеные листья		семена
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,115	0,5	0,99	4,0
мононенасыщенные жирные кислоты, г	2,232	7,4	13,58	45,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,328	3,0	1,75	15,9
фитостеролы, мг			46

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.