Кешью, масло

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	2456	2548
калорийность, ккал	587	609
белок, общий, г	18	12
жиры, общий, г	49	53
вода, г	3	2

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	27,57	30,3
волокна пищевые, г	2	3
сахар, общий, г		9,09

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	43	4,3	61	6,1
калий, K, мг	546	21,8	447	17,9
магний, Mg, мг	258	64,5	206	51,5
натрий, Na, мг	15	1,2	295	22,7
фосфор, P, мг	457	57,1	388	48,5

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	5,03	27,9-50,3	4,91	27,3-49,1
цинк, Zn, мг	5,16	43,0	4,43	36,9
медь, Cu, мг	2,19	219,0	1,758	175,8
марганец, Mn, мг	0,815	40,8
селен, Se, мкг	11,5	20,9	9,3	16,9

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
лютеин, зеаксантин, мкг			18	0,3
витамин В₁ (тиамин), мг	0,312	20,8	0,158	10,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,187	10,4	0,159	8,8
витамин В₃ (ниацин), мг	1,599	8,0	1,108	5,5
витамин В₄ (холин), мг			48,3	9,7
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,201	24,0
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,252	12,6	0,203	10,2
фолаты, мкг	68	17,0	55	13,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг			5,08	33,9
витамин К (филохинон), мкг			30,3	25,3

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	9,763	39,1	10,606	42,4
мононенасыщенные жирные кислоты, г	29,122	97,1	26,709	89,0
полиненасыщенные жирные кислоты, г	8,354	75,9	13,371	121,6

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	1,193	47,7	0,617	24,7
гистидин, г	0,457	21,8	0,257	12,2
изолейцин, г	0,838	41,9	0,445	22,3
лейцин, г	1,475	32,1	0,831	18,1
лизин, г	0,938	22,9	0,523	12,8
метионин, г	0,315	17,5	0,204	11,3
треонин, г	0,679	28,3	0,388	16,2
триптофан, г	0,272	34,0	0,162	20,3
фенилаланин, г	0,908	20,6	0,537	12,2

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,805	12,2	0,472	7,2
аргинин, г	1,998	32,8	1,198	19,6
аспаргиновая кислота, г	1,727	14,2	1,013	8,3
глицин, г	0,921	26,3	0,529	15,1
глютаминовая кислота, г	4,159	30,6	2,542	18,7
пролин, г	0,792	17,6	0,458	10,2
серин, г	0,974	11,7	0,609	7,3
тирозин, г	0,563	12,8	0,286	6,5
цистеин, г	0,325	18,1	0,222	12,3

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.