Фазан, только мясо
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
сырой |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
557 |
|
калорийность, ккал |
133 |
|
белок, общий, г |
23,6 |
|
жиры, общий, г |
3,6 |
|
вода, г |
72,8 |
Макроэлементы
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
13 |
1,3 |
|
калий, K, мг |
262 |
10,5 |
|
магний, Mg, мг |
20 |
5,0 |
|
натрий, Na, мг |
37 |
2,8 |
|
фосфор, P, мг |
230 |
28,8 |
Микроэлементы
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
1,15 |
6,4-11,5 |
|
цинк, Zn, мг |
0,97 |
8,1 |
|
медь, Cu, мг |
0,069 |
6,9 |
|
марганец, Mn, мг |
0,016 |
0,8 |
|
селен, Se, мкг |
16,2 |
29,5 |
Витамины
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
165 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
50 |
5,6 |
|
ретинол, мкг |
50 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,077 |
5,1 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,153 |
8,5 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
6,759 |
33,8 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,96 |
19,2 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,74 |
37,0 |
|
фолаты, мкг |
6 |
1,5 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,84 |
28,0 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
6 |
6,7 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
1,24 |
5,0 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
1,17 |
3,9 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,62 |
5,6 |
|
холестерин, мг |
66 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
1,305 |
52,2 |
|
гистидин, г |
0,939 |
44,7 |
|
изолейцин, г |
1,324 |
66,2 |
|
лейцин, г |
1,995 |
43,4 |
|
лизин, г |
2,157 |
52,6 |
|
метионин, г |
0,686 |
38,1 |
|
треонин, г |
1,18 |
49,2 |
|
триптофан, г |
0,328 |
41,0 |
|
фенилаланин, г |
0,92 |
20,9 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
1,422 |
21,5 |
|
аргинин, г |
1,433 |
23,5 |
|
2,285 |
18,7 |
|
|
глицин, г |
1,044 |
29,8 |
|
3,484 |
25,6 |
|
|
пролин, г |
0,86 |
19,1 |
|
серин, г |
1,014 |
12,2 |
|
тирозин, г |
0,773 |
17,6 |
|
цистеин, г |
0,309 |
17,2 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.