Фазан, грудка, только мясо
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
сырой |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
557 |
|
калорийность, ккал |
133 |
|
белок, общий, г |
24,4 |
|
жиры, общий, г |
3,3 |
|
вода, г |
72,4 |
Макроэлементы
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
3 |
0,3 |
|
калий, K, мг |
242 |
9,7 |
|
магний, Mg, мг |
21 |
5,3 |
|
натрий, Na, мг |
33 |
2,5 |
|
фосфор, P, мг |
200 |
25,0 |
Микроэлементы
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
0,79 |
4,4-7,9 |
|
цинк, Zn, мг |
0,63 |
5,3 |
|
медь, Cu, мг |
0,046 |
4,6 |
|
марганец, Mn, мг |
0,015 |
0,8 |
|
селен, Se, мкг |
16,7 |
30,4 |
Витамины
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
147 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
44 |
4,9 |
|
ретинол, мкг |
44 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,081 |
5,4 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,119 |
6,6 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
8,554 |
42,8 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,96 |
19,2 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,74 |
37,0 |
|
фолаты, мкг |
4 |
1,0 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,84 |
28,0 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
6 |
6,7 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
1,1 |
4,4 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
1,04 |
3,5 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,55 |
5,0 |
|
холестерин, мг |
58 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
1,349 |
54,0 |
|
гистидин, г |
0,971 |
46,2 |
|
изолейцин, г |
1,369 |
68,5 |
|
лейцин, г |
2,063 |
44,8 |
|
лизин, г |
2,23 |
54,4 |
|
метионин, г |
0,71 |
39,4 |
|
треонин, г |
1,22 |
50,8 |
|
триптофан, г |
0,339 |
42,4 |
|
фенилаланин, г |
0,951 |
21,6 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырой |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
1,47 |
22,3 |
|
аргинин, г |
1,482 |
24,3 |
|
2,363 |
19,4 |
|
|
глицин, г |
1,08 |
30,9 |
|
3,603 |
26,5 |
|
|
пролин, г |
0,889 |
19,8 |
|
серин, г |
1,049 |
12,6 |
|
тирозин, г |
0,799 |
18,2 |
|
цистеин, г |
0,32 |
17,8 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.