Фасоль, красная, зрелые бобы, консервированные, твердая часть

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент		промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	519	506
калорийность, ккал	124	121
белок, общий, г	7,98	8,12
жиры, общий, г	1,05	0,93
вода, г	68	69

Углеводы

нутриент		промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	21,49	20,8
волокна пищевые, г	5,5	6
сахар, общий, г	3,8
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,23
фруктоза, г	0,1
сахароза, г	3,47

Макроэлементы

нутриент			промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	57	5,7	58	5,8
калий, K, мг	277	11,1	250	10,0
магний, Mg, мг	30	7,5	29	7,3
натрий, Na, мг	231	17,8	208	16,0
фосфор, P, мг	121	15,1	118	14,8

Микроэлементы

нутриент			промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,5	8,3-15,0	1,5	8,3-15,0
цинк, Zn, мг	0,75	6,3	0,74	6,2
медь, Cu, мг	0,272	27,2	0,283	28,3
марганец, Mn, мг	0,384	19,2	0,382	19,1
селен, Se, мкг	1,6	2,9

Витамины

нутриент			промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,067	4,5	0,06	4,0
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,016	0,9	0,015	0,8
витамин В₃ (ниацин), мг	0,46	2,3	0,417	2,1
витамин В₄ (холин), мг			43,1	8,6
витамин В₆ (пиридоксин), мг			0,113	5,7
фолаты, мкг	28	7,0	23	5,8
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,2	0,2	0,2	0,2
витамин Е (альфа-токоферол), мг			0,03	0,2
витамин К (филохинон), мкг			5,7	4,8

Жирные кислоты

нутриент			промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,181	0,7	0,328	1,3
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,029	0,1	0,052	0,2
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,193	1,8	0,35	3,2

Незаменимые аминокислоты

нутриент			промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,46	18,4	0,468	18,7
гистидин, г	0,219	10,4	0,223	10,6
изолейцин, г	0,377	18,9	0,384	19,2
лейцин, г	0,677	14,7	0,689	15,0
лизин, г	0,558	13,6	0,568	13,9
метионин, г	0,104	5,8	0,106	5,9
треонин, г	0,293	12,2	0,298	12,4
триптофан, г	0,095	11,9	0,097	12,1
фенилаланин, г	0,471	10,7	0,479	10,9

Заменимые аминокислоты

нутриент			промытая в проточной воде
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,362	5,5	0,369	5,6
аргинин, г	0,437	7,2	0,445	7,3
аспаргиновая кислота, г	0,999	8,2	1,016	8,3
глицин, г	0,323	9,2	0,329	9,4
глютаминовая кислота, г	1,282	9,4	1,305	9,6
пролин, г	0,456	10,1	0,464	10,3
серин, г	0,5	6,0	0,509	6,1
тирозин, г	0,189	4,3	0,192	4,4
цистеин, г	0,075	4,2	0,076	4,2

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.