Бобы розовые, зрелые, сырые

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1435
калорийность, ккал	343
белок, общий, г	21
жиры, общий, г	1
вода, г	10

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	64,19
волокна пищевые, г	12,7
сахар, общий, г	2,14

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	130	13,0
калий, K, мг	1464	58,6
магний, Mg, мг	182	45,5
натрий, Na, мг	8	0,6
фосфор, P, мг	415	51,9

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	6,77	37,6-67,7
цинк, Zn, мг	2,55	21,3
медь, Cu, мг	0,81	81,0
марганец, Mn, мг	1,376	68,8
селен, Se, мкг	13	23,6

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,772	51,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,192	10,7
витамин В₃ (ниацин), мг	1,892	9,5
витамин В₄ (холин), мг	67,2	13,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,997	19,9
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,527	26,4
фолаты, мкг	463	115,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,21	1,4
витамин К (филохинон), мкг	5,7	4,8

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,292	1,2
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,098	0,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,487	4,4

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	1,096	43,8
гистидин, г	0,583	27,8
изолейцин, г	0,925	46,3
лейцин, г	1,673	36,4
лизин, г	1,438	35,1
метионин, г	0,315	17,5
треонин, г	0,882	36,8
триптофан, г	0,248	31,0
фенилаланин, г	1,133	25,8

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,878	13,3
аргинин, г	1,298	21,3
аспаргиновая кислота, г	2,535	20,8
глицин, г	0,818	23,4
глютаминовая кислота, г	3,195	23,5
пролин, г	0,889	19,8
серин, г	1,14	13,7
тирозин, г	0,59	13,4
цистеин, г	0,228	12,7

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.