Яйцо индейки

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	716
калорийность, ккал	171
белок, общий, г	13,68
жиры, общий, г	11,88
вода, г	72,5

Углеводы

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	1,15

Макроэлементы

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	99	9,9
калий, K, мг	142	5,7
магний, Mg, мг	13	3,3
натрий, Na, мг	151	11,6
фосфор, P, мг	170	21,3

Микроэлементы

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	4,1	22,8-41,0
цинк, Zn, мг	1,58	13,2
медь, Cu, мг	0,062	6,2
марганец, Mn, мг	0,038	1,9
селен, Se, мкг	34,3	62,4

Витамины

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	554
витамин А, RAE, мкг	166	18,4
ретинол, мкг	166
витамин В₁ (тиамин), мг	0,11	7,3
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,47	26,1
витамин В₃ (ниацин), мг	0,024	0,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,889	37,8
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,131	6,6
фолаты, мкг	71	17,8
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	1,69	56,3

Жирные кислоты

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	3,632
мононенасыщенные жирные кислоты, г	4,571
полиненасыщенные жирные кислоты, г	1,658
холестерин, мг	933

Незаменимые аминокислоты

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,985	39,4
гистидин, г	0,33	15,7
изолейцин, г	0,855	42,8
лейцин, г	1,201	26,1
лизин, г	0,924	22,5
метионин, г	0,442	24,6
треонин, г	0,672	28,0
триптофан, г	0,219	27,4
фенилаланин, г	0,773	17,6

Заменимые аминокислоты

нутриент	цельное, свежее
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,799	12,1
аргинин, г	0,876	14,4
аспаргиновая кислота, г	1,357	11,1
глицин, г	0,455	13,0
глютаминовая кислота, г	1,742	12,8
пролин, г	0,543	12,1
серин, г	1,04	12,5
тирозин, г	0,569	12,9
цистеин, г	0,326	18,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.