Улитки
Улитки - общеупотребительное название брюхоногих моллюсков с наружной раковиной.
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
377 |
|
калорийность, ккал |
90 |
|
белок, общий, г |
16,1 |
|
жиры, общий, г |
1,4 |
|
вода, г |
79,2 |
Углеводы
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
2 |
Макроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
10 |
1,0 |
|
калий, K, мг |
382 |
15,3 |
|
магний, Mg, мг |
250 |
62,5 |
|
натрий, Na, мг |
70 |
5,4 |
|
фосфор, P, мг |
272 |
34,0 |
Микроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
3,5 |
19,4-35,0 |
|
цинк, Zn, мг |
1 |
8,3 |
|
медь, Cu, мг |
0,4 |
40 |
|
селен, Se, мкг |
27,4 |
49,8 |
Витамины
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
100 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
30 |
3,3 |
|
ретинол, мкг |
30 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,01 |
0,7 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,12 |
6,7 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
1,4 |
7,0 |
|
витамин В4 (холин), мг |
65 |
13,0 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,13 |
6,5 |
|
фолаты, мкг |
6 |
1,5 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,5 |
16,7 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
5 |
33,3 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
0,1 |
0,1 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,361 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,259 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,252 |
|
холестерин, мг |
50 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.