Страус, филе, нижняя часть спины

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	сырой
нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,196	13,1
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,288	16,0
витамин В₃ (ниацин), мг	4,722	23,6
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,165	23,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,513	25,7
фолаты, мкг	8	2,0
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	4,97	165,7
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,2	1,3

нутриент	сырой
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,95	3,8
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,95	3,2
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,5	4,5
холестерин, мг	73

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.