Спаржевая фасоль, зрелые бобы, вареные

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	494	494
калорийность, ккал	118	118
белок, общий, г	8	8
жиры, общий, г	0,45	0,45
вода, г	69	69

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	21,09	21,09
волокна пищевые, г	3,8	3,8

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	42	4,2	42	4,2
калий, K, мг	315	12,6	315	12,6
магний, Mg, мг	98	24,5	98	24,5
натрий, Na, мг	5	0,4	241	18,5
фосфор, P, мг	181	22,6	181	22,6

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,64	14,7-26,4	2,64	14,7-26,4
цинк, Zn, мг	1,08	9,0	1,08	9,0
медь, Cu, мг	0,225	22,5	0,225	22,5
марганец, Mn, мг	0,487	24,4	0,487	24,4
селен, Se, мкг	2,8	5,1	2,8	5,1

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU			16
витамин А, RAE, мкг			1	0,1
витамин В₁ (тиамин), мг	0,212	14,1	0,212	14,1
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,064	3,6	0,064	3,6
витамин В₃ (ниацин), мг	0,551	2,8	0,551	2,8
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,398	8,0	0,398	8,0
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,095	4,8	0,095	4,8
фолаты, мкг	146	36,5	146	36,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,4	0,4	0,4	0,4

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,116	0,5	0,116	0,5
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,039	0,1	0,039	0,1
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,193	1,8	0,193	1,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,395	15,8	0,395	15,8
гистидин, г	0,257	12,2	0,257	12,2
изолейцин, г	0,337	16,9	0,337	16,9
лейцин, г	0,635	13,8	0,635	13,8
лизин, г	0,561	13,7	0,561	13,7
метионин, г	0,118	6,6	0,118	6,6
треонин, г	0,316	13,2	0,316	13,2
триптофан, г	0,102	12,8	0,102	12,8
фенилаланин, г	0,484	11,0	0,484	11,0

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,378	5,7	0,378	5,7
аргинин, г	0,574	9,4	0,574	9,4
аспаргиновая кислота, г	1,001	8,2	1,001	8,2
глютаминовая кислота, г	1,57	11,5	1,57	11,5
пролин, г	0,373	8,3	0,373	8,3
серин, г	0,415	5,0	0,415	5,0
тирозин, г	0,268	6,1	0,268	6,1
цистеин, г	0,091	5,1	0,091	5,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.