Рыба прилипала

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырой	запеченный
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	385	498
калорийность, ккал	92	119
белок, общий, г	16,76	21,49
жиры, общий, г	2,32	2,97
вода, г	79,71	73,99

Макроэлементы

нутриент	сырой		запеченный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	70	7,0	90	9,0
калий, K, мг	380	15,2	487	19,5
магний, Mg, мг	30	7,5	38	9,5
натрий, Na, мг	40	3,1	51	3,9
фосфор, P, мг	210	26,3	269	33,6

Микроэлементы

нутриент	сырой		запеченный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,3	7,2-13,0	1,67	9,3-16,7
цинк, Zn, мг	0,75	6,3	0,96	8,0
медь, Cu, мг	0,195	19,5	0,25	25,0
марганец, Mn, мг	0,6	30,0	0,769	38,5
селен, Se, мкг	12,6	22,9	16,2	29,5

Витамины

нутриент	сырой		запеченный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	170		196
витамин А, RAE, мкг	51	5,7	59	6,6
ретинол, мкг	51		59
витамин В₁ (тиамин), мг	0,01	0,7	0,012	0,8
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,07	3,9	0,085	4,7
витамин В₃ (ниацин), мг	1,2	6,0	1,462	7,3
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,75	15,0	0,865	17,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,2	10,0	0,231	11,6
фолаты, мкг	15	3,8	17	4,3
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	2	66,7	2,31	77,0

Жирные кислоты

нутриент	сырой	запеченный
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,452	0,579
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,706	0,905
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,807	1,035
холестерин, мг	41	53

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырой		запеченный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,863	34,5	1,107	44,3
гистидин, г	0,493	23,5	0,633	30,1
изолейцин, г	0,772	38,6	0,99	49,5
лейцин, г	1,362	29,6	1,746	38,0
лизин, г	1,539	37,5	1,973	48,1
метионин, г	0,496	27,6	0,636	35,3
треонин, г	0,735	30,6	0,942	39,3
триптофан, г	0,188	23,5	0,241	30,1
фенилаланин, г	0,654	14,9	0,839	19,1

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырой		запеченный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	1,013	15,3	1,3	19,7
аргинин, г	1,003	16,4	1,286	21,1
аспаргиновая кислота, г	1,716	14,1	2,2	18,0
глицин, г	0,804	23,0	1,031	29,5
глютаминовая кислота, г	2,501	18,4	3,208	23,6
пролин, г	0,593	13,2	0,76	16,9
серин, г	0,684	8,2	0,877	10,6
тирозин, г	0,566	12,9	0,725	16,5
цистеин, г	0,18	10,0	0,23	12,8

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.