Рис, белый, клейкий, необогащенный

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	приготовленный	сырой
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	405,8	1548,1
калорийность, ккал	97	370
белок, общий, г	2,0	6,8
жиры, общий, г	0,2	0,6
вода, г	76,6	10,5

Углеводы

нутриент	приготовленный	сырой
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	21,09	81,68
волокна пищевые, г	1	2,8
сахар, общий, г	0,05

Макроэлементы

нутриент	приготовленный		сырой
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	2	0,2	11	1,1
калий, K, мг	10	0,4	77	3,1
магний, Mg, мг	5	1,3	23	5,8
натрий, Na, мг	5	0,4	7	0,5
фосфор, P, мг	8	1,0	71	8,9

Микроэлементы

нутриент	приготовленный		сырой
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,14	0,8-1,4	1,6	8,9-16,0
цинк, Zn, мг	0,41	3,4	1,2	10,0
медь, Cu, мг	0,049	4,9	0,171	17,1
марганец, Mn, мг	0,262	13,1	0,974	48,7
селен, Se, мкг	5,6	10,2	15,1	27,5

Витамины

нутриент	приготовленный		сырой
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,02	1,3	0,18	12,0
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,013	0,7	0,055	3,1
витамин В₃ (ниацин), мг	0,29	1,5	2,145	10,7
витамин В₄ (холин), мг	2,1	0,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,215	4,3	0,824	16,5
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,026	1,3	0,107	5,4
фолаты, мкг	1	0,3	7	1,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,04	0,3

Жирные кислоты

нутриент	приготовленный		сырой
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,039	0,2	0,111	0,4
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,07	0,2	0,2	0,7
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,069	0,6	0,198	1,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	приготовленный		сырой
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,123	4,9	0,416	16,6
гистидин, г	0,047	2,2	0,16	7,6
изолейцин, г	0,087	4,4	0,294	14,7
лейцин, г	0,167	3,6	0,563	12,2
лизин, г	0,073	1,8	0,246	6,0
метионин, г	0,047	2,6	0,16	8,9
треонин, г	0,072	3,0	0,244	10,2
триптофан, г	0,023	2,9	0,079	9,9
фенилаланин, г	0,108	2,5	0,364	8,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	приготовленный		сырой
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,117	1,8	0,395	6,0
аргинин, г	0,168	2,8	0,568	9,3
аспаргиновая кислота, г	0,19	1,6	0,64	5,2
глицин, г	0,092	2,6	0,31	8,9
глютаминовая кислота, г	0,393	2,9	1,328	9,8
пролин, г	0,095	2,1	0,321	7,1
серин, г	0,106	1,3	0,358	4,3
тирозин, г	0,067	1,5	0,228	5,2
цистеин, г	0,041	2,3	0,14	7,8

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.