Рис, белый, длиннозерновой, пропаренный, приготовленный

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	необогащенный	обогащенный
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	514,6	514,6
калорийность, ккал	123	123
белок, общий, г	2,9	2,9
жиры, общий, г	0,4	0,4
вода, г	70,4	70,4

Углеводы

нутриент	необогащенный	обогащенный
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	26,05	26,05
волокна пищевые, г	0,9	0,9
сахар, общий, г	0,11	0,11

Макроэлементы

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	19	1,9	19	1,9
калий, K, мг	56	2,2	56	2,2
магний, Mg, мг	9	2,3	9	2,3
натрий, Na, мг	2	0,2	2	0,2
фосфор, P, мг	55	6,9	55	6,9

Микроэлементы

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,24	1,3-2,4	1,81	10,1-18,1
цинк, Zn, мг	0,37	3,1	0,37	3,1
медь, Cu, мг	0,07	7,0	0,07	7,0
марганец, Mn, мг	0,354	17,7	0,354	17,7
селен, Se, мкг	9,3	16,9	9,3	16,9

Витамины

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,074	4,9	0,212	14,1
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,019	1,1	0,019	1,1
витамин В₃ (ниацин), мг	2,309	11,5	2,309	11,5
витамин В₄ (холин), мг			2,1	0,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,323	6,5	0,323	6,5
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,156	7,8	0,156	7,8
витамин В₉ (фолиевая кислота), мкг			79	19,8
фолаты, мкг	3	0,8	81	20,3
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,01	0,1	0,01	0,1

Жирные кислоты

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,074	0,3	0,074	0,3
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,074	0,2	0,074	0,2
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,091	0,8	0,091	0,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,185	7,4	0,182	7,3
гистидин, г	0,07	3,3	0,072	3,4
изолейцин, г	0,133	6,7	0,131	6,6
лейцин, г	0,257	5,6	0,254	5,5
лизин, г	0,082	2,0	0,083	2,0
метионин, г	0,07	3,9	0,071	3,9
треонин, г	0,107	4,5	0,105	4,4
триптофан, г	0,039	4,9	0,04	5,0
фенилаланин, г	0,153	3,5	0,154	3,5

Заменимые аминокислоты

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,169	2,6	0,168	2,5
аргинин, г	0,256	4,2	0,252	4,1
аспаргиновая кислота, г	0,313	2,6	0,308	2,5
глицин, г	0,14	4,0	0,139	4,0
глютаминовая кислота, г	0,545	4,0	0,541	4,0
пролин, г	0,187	4,2	0,187	4,2
серин, г	0,141	1,7	0,142	1,7
тирозин, г	0,086	2,0	0,084	1,9
цистеин, г	0,06	3,3	0,059	3,3

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.