Макадамия

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	3004
калорийность, ккал	718
белок, общий, г	8
жиры, общий, г	76
вода, г	1

Углеводы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	13,82
волокна пищевые, г	8,6
сахар, общий, г	4,57
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,07
фруктоза, г	0,07
сахароза, г	4,43
крахмал, г	1,05

Макроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	85	8,5
калий, K, мг	368	14,7
магний, Mg, мг	130	32,5
натрий, Na, мг	5	0,4
фосфор, P, мг	188	23,5

Микроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	3,69	20,5-36,9
цинк, Zn, мг	1,3	10,8
медь, Cu, мг	0,756	75,6
марганец, Mn, мг	4,131	206,6
селен, Se, мкг	3,6	6,5

Витамины

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	1,195	79,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,162	9,0
витамин В₃ (ниацин), мг	2,473	12,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,758	15,2
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,275	13,8
фолаты, мкг	11	2,8
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	1,2	1,3
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,54	3,6

Жирные кислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	12,061	48,2
мононенасыщенные жирные кислоты, г	58,877	196,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	1,502	13,7
фитостеролы, мг	116

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,363	14,5
гистидин, г	0,195	9,3
изолейцин, г	0,314	15,7
лейцин, г	0,602	13,1
лизин, г	0,018	0,4
метионин, г	0,023	1,3
треонин, г	0,37	15,4
триптофан, г	0,067	8,4
фенилаланин, г	0,665	15,1

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,388	5,9
аргинин, г	1,402	23,0
аспаргиновая кислота, г	1,099	9,0
глицин, г	0,454	13,0
глютаминовая кислота, г	2,267	16,7
пролин, г	0,468	10,4
серин, г	0,419	5,0
тирозин, г	0,511	11,6
цистеин, г	0,006	0,3

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.