Люпин, зрелые бобы, вареные

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	498	485
калорийность, ккал	119	116
белок, общий, г	16	16
жиры, общий, г	3	3
вода, г	71	71

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	9,88	9,29
волокна пищевые, г	2,8	2,8

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	51	5,1	51	5,1
калий, K, мг	245	9,8	245	9,8
магний, Mg, мг	54	13,5	54	13,5
натрий, Na, мг	4	0,3	240	18,5
фосфор, P, мг	128	16,0	128	16,0

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,2	6,7-12	1,2	6,7-12
цинк, Zn, мг	1,38	11,5	1,38	11,5
медь, Cu, мг	0,231	23,1	0,231	23,1
марганец, Mn, мг	0,676	33,8	0,676	33,8
селен, Se, мкг	2,6	4,7	2,6	4,7

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	7
витамин В₁ (тиамин), мг	0,134	8,9	0,134	8,9
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,053	2,9	0,053	2,9
витамин В₃ (ниацин), мг	0,495	2,5	0,495	2,5
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,188	3,8	0,188	3,8
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,009	0,5	0,009	0,5
фолаты, мкг	59	14,8	59	14,8
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	1,1	1,2	1,1	1,2

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,346	1,4	0,346	1,4
мононенасыщенные жирные кислоты, г	1,18	3,9	1,18	3,9
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,73	6,6	0,73	6,6

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,65	26,0	0,65	26,0
гистидин, г	0,443	21,1	0,443	21,1
изолейцин, г	0,695	34,8	0,695	34,8
лейцин, г	1,181	25,7	1,181	25,7
лизин, г	0,832	20,3	0,832	20,3
метионин, г	0,11	6,1	0,11	6,1
треонин, г	0,573	23,9	0,573	23,9
триптофан, г	0,125	15,6	0,125	15,6
фенилаланин, г	0,618	14,0	0,618	14,0

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,558	8,5	0,558	8,5
аргинин, г	1,669	27,4	1,669	27,4
аспаргиновая кислота, г	1,669	13,7	1,669	13,7
глицин, г	0,663	18,9	0,663	18,9
глютаминовая кислота, г	3,739	27,5	3,739	27,5
пролин, г	0,635	14,1	0,635	14,1
серин, г	0,805	9,7	0,805	9,7
тирозин, г	0,585	13,3	0,585	13,3
цистеин, г	0,192	10,7	0,192	10,7

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.