Кукурузная мука, желтая, без зародышей

нутриент

необогащенная

обогащенная

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

1548,1

1548,1

калорийность, ккал

370

370

белок, общий, г

7,1

7,1

жиры, общий, г

1,8

1,8

вода, г

11,2

11,2

нутриент

необогащенная

обогащенная

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

79,45

79,45

волокна пищевые, г

3,9

3,9

сахар, общий, г

1,61

1,61

нутриент

необогащенная

обогащенная

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

3

0,3

3

0,3

калий, K, мг

142

5,7

142

5,7

магний, Mg, мг

32

8,0

32

8,0

натрий, Na, мг

7

0,5

7

0,5

фосфор, P, мг

99

12,4

99

12,4

нутриент

необогащенная

обогащенная

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

1,1

6,1-11,0

4,36

24,2-43,6

цинк, Zn, мг

0,66

5,5

0,66

5,5

медь, Cu, мг

0,076

7,6

0,076

7,6

марганец, Mn, мг

0,174

8,7

0,174

8,7

селен, Se, мкг

10,5

19,1

10,5

19,1

нутриент

необогащенная

обогащенная

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин А, IU

214

214

витамин А, RAE, мкг

11

1,2

11

1,2

каротин, альфа, мкг

63

63

каротин, бета, мкг

97

1,9

97

1,9

лютеин, зеаксантин, мкг

1628

27,1

1628

27,1

витамин В₁ (тиамин), мг

0,14

9,3

0,551

36,7

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,05

2,8

0,382

21,2

витамин В₃ (ниацин), мг

1

5,0

4,968

24,8

витамин В₄ (холин), мг

8,6

1,7

8,6

1,7

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,24

4,8

0,24

4,8

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,182

9,1

0,182

9,1

витамин В₉ (фолиевая кислота), мкг

180

45

фолаты, мкг

30

7,5

209

52,3

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,12

0,8

0,12

0,8