корн-салат

Корн-салат

Корн-салат – однолетнее травянистое растение семейства валериановые. В кулинарии используются листья.

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	88
калорийность, ккал	21
белок, общий, г	2
жиры, общий, г	0,4
вода, г	92,8

Углеводы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	3,6

Макроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	38	3,8
калий, K, мг	459	18,4
магний, Mg, мг	13	3,3
натрий, Na, мг	4	0,3
фосфор, P, мг	53	6,6

Микроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,18	12,1-21,8
цинк, Zn, мг	0,59	4,9
медь, Cu, мг	0,134	13,4
марганец, Mn, мг	0,359	18
селен, Se, мкг	0,9	1,6

Витамины

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	7092
витамин А, RAE, мкг	355	39,4
витамин В₁ (тиамин), мг	0,071	4,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,087	4,8
витамин В₃ (ниацин), мг	0,415	2,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,042	0,8
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,273	13,7
фолаты, мкг	14	3,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	38,2	42,4

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,099	4
гистидин, г	0,036	1,7
изолейцин, г	0,099	5
лейцин, г	0,133	2,9
лизин, г	0,101	2,5
метионин, г	0,025	1,4
треонин, г	0,075	3,1
триптофан, г	0,026	3,3
фенилаланин, г	0,091	2,1

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,088	1,3
аргинин, г	0,091	1,5
аспаргиновая кислота, г	0,176	1,4
глицин, г	0,079	2,3
глютаминовая кислота, г	0,203	1,5
пролин, г	0,078	1,7
серин, г	0,063	0,8
тирозин, г	0,036	0,8
цистеин, г	0,02	1,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.