Фасоль, королевская красная, зрелые бобы, вареные

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	515	515
калорийность, ккал	123	123
белок, общий, г	9,49	9,49
жиры, общий, г	0,17	0,17
вода, г	67	67

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	21,85	21,85
волокна пищевые, г	9,3	9,3

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	44	4,4	44	4,4
калий, K, мг	378	15,1	378	15,1
магний, Mg, мг	42	10,5	42	10,5
натрий, Na, мг	5	0,4	241	18,5
фосфор, P, мг	142	17,8	142	17,8

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,77	15,4-27,7	2,77	15,4-27,7
цинк, Zn, мг	0,9	7,5	0,9	7,5
медь, Cu, мг	0,262	26,2	0,262	26,2
марганец, Mn, мг	0,255	12,8	0,255	12,8
селен, Se, мкг	1,2	2,2	1,2	2,2

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	3		3
витамин В₁ (тиамин), мг	0,095	6,3	0,095	6,3
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,067	3,7	0,067	3,7
витамин В₃ (ниацин), мг	0,552	2,8	0,552	2,8
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,219	4,4	0,219	4,4
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,104	5,2	0,104	5,2
фолаты, мкг	74	18,5	74	18,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	1,2	1,3	1,2	1,3

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,024	0,1	0,024	0,1
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,013		0,013
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,093	0,8	0,093	0,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,496	19,8	0,496	19,8
гистидин, г	0,264	12,6	0,264	12,6
изолейцин, г	0,419	21,0	0,419	21,0
лейцин, г	0,757	16,5	0,757	16,5
лизин, г	0,651	15,9	0,651	15,9
метионин, г	0,143	7,9	0,143	7,9
треонин, г	0,399	16,6	0,399	16,6
триптофан, г	0,112	14,0	0,112	14,0
фенилаланин, г	0,513	11,7	0,513	11,7

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,398	6,0	0,398	6,0
аргинин, г	0,587	9,6	0,587	9,6
аспаргиновая кислота, г	1,148	9,4	1,148	9,4
глицин, г	0,37	10,6	0,37	10,6
глютаминовая кислота, г	1,447	10,6	1,447	10,6
пролин, г	0,402	8,9	0,402	8,9
серин, г	0,516	6,2	0,516	6,2
тирозин, г	0,267	6,1	0,267	6,1
цистеин, г	0,103	5,7	0,103	5,7

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.