Фасоль, королевская красная, зрелые бобы, сырая

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1377
калорийность, ккал	329
белок, общий, г	25
жиры, общий, г	0,45
вода, г	12

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	58,33
волокна пищевые, г	24,9

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	131	13,1
калий, K, мг	1346	53,8
магний, Mg, мг	138	34,5
натрий, Na, мг	13	1,0
фосфор, P, мг	406	50,8

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	8,7	48,3-87,0
цинк, Zn, мг	2,66	22,2
медь, Cu, мг	1	100,0
марганец, Mn, мг	1,109	55,5
селен, Se, мкг	3,2	5,8

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	8
витамин В₁ (тиамин), мг	0,39	26,0
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,24	13,3
витамин В₃ (ниацин), мг	2,106	10,5
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,779	15,6
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,396	19,8
фолаты, мкг	393	98,3
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	4,5	5,0

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,065	0,3
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,035	0,1
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,249	2,3

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	1,325	53,0
гистидин, г	0,705	33,6
изолейцин, г	1,118	55,9
лейцин, г	2,022	44,0
лизин, г	1,738	42,4
метионин, г	0,381	21,2
треонин, г	1,066	44,4
триптофан, г	0,3	37,5
фенилаланин, г	1,37	31,1

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	1,062	16,1
аргинин, г	1,568	25,7
аспаргиновая кислота, г	3,063	25,1
глицин, г	0,989	28,3
глютаминовая кислота, г	3,862	28,4
пролин, г	1,074	23,9
серин, г	1,378	16,6
тирозин, г	0,713	16,2
цистеин, г	0,276	15,3

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.