Эноки

Эноки

Гриб портобелло – съедобный гриб семейства шампиньоновых.

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	153
калорийность, ккал	37
белок, общий, г	2,66
жиры, общий, г	0,29
вода, г	88,34

Углеводы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	7,81
волокна пищевые, г	2,7
сахар, общий, г	0,22
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,22

Макроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
калий, K, мг	359	14,4
магний, Mg, мг	16	4
натрий, Na, мг	3	0,2
фосфор, P, мг	105	13,1

Микроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,15	6,4-11,5
цинк, Zn, мг	0,65	5,4
медь, Cu, мг	0,107	10,7
марганец, Mn, мг	0,075	3,8
селен, Se, мкг	2,2	4

Витамины

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,225	15
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,2	11,1
витамин В₃ (ниацин), мг	7,032	35,2
витамин В₄ (холин), мг	47,7	9,5
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,35	27
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,1	5
бетаин, мг	1,4
фолаты, мкг	48	12
витамин D, мкг	0,1	1
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,01	0,1

Жирные кислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,02
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,09

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,23	9,2
гистидин, г	0,07	3,3
изолейцин, г	0,09	4,5
лейцин, г	0,13	2,8
лизин, г	0,13	3,2
метионин, г	0,03	1,7
треонин, г	0,11	4,6
триптофан, г	0,04	5
фенилаланин, г	0,15	3,4

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,19	2,9
аргинин, г	0,11	1,8
аспаргиновая кислота, г	0,19	1,6
глицин, г	0,11	3,1
глютаминовая кислота, г	0,38	2,8
пролин, г	0,06	1,3
серин, г	0,09	1,1
тирозин, г	0,14	3,2
цистеин, г	0,02	1,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.