Арахис, все виды, сырой

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	2372
калорийность, ккал	567
белок, общий, г	26
жиры, общий, г	49
вода, г	7

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	16,13
волокна пищевые, г	8,5
сахар, общий, г	4,72

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	92	9,2
калий, K, мг	705	28,2
магний, Mg, мг	168	42,0
натрий, Na, мг	18	1,4
фосфор, P, мг	376	47,0

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	4,58	25,4-45,8
цинк, Zn, мг	3,27	27,3
медь, Cu, мг	1,144	114,4
марганец, Mn, мг	1,934	96,7
селен, Se, мкг	7,2	13,1

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,64	42,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,135	7,5
витамин В₃ (ниацин), мг	12,066	60,3
витамин В₄ (холин), мг	52,5	10,5
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,767	35,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,348	17,4
фолаты, мкг	240	60,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	8,33	55,5

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	6,279	25,1
мононенасыщенные жирные кислоты, г	24,426	81,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	15,558	141,4

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	1,082	43,3
гистидин, г	0,652	31,0
изолейцин, г	0,907	45,4
лейцин, г	1,672	36,3
лизин, г	0,926	22,6
метионин, г	0,317	17,6
треонин, г	0,883	36,8
триптофан, г	0,25	31,3
фенилаланин, г	1,377	31,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	1,025	15,5
аргинин, г	3,085	50,6
аспаргиновая кислота, г	3,146	25,8
глицин, г	1,554	44,4
глютаминовая кислота, г	5,39	39,6
пролин, г	1,138	25,3
серин, г	1,271	15,3
тирозин, г	1,049	23,8
цистеин, г	0,331	18,4

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.