Арахис, все виды, сухой жареный

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	2456	2456
калорийность, ккал	587	587
белок, общий, г	24	24
жиры, общий, г	50	50
вода, г	2	2

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	21,26	21,26
волокна пищевые, г	8,4	8,4
сахар, общий, г	4,9	4,9
сахара
сахароза, г	4,9	4,9
крахмал, г	4,39	4,39

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	58	5,8	58	5,8
калий, K, мг	634	25,4	634	25,4
магний, Mg, мг	178	44,5	178	44,5
натрий, Na, мг	6	0,5	410	31,5
фосфор, P, мг	363	45,4	363	45,4

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,58	8,8-15,8	1,58	8,8-15,8
цинк, Zn, мг	2,77	23,1	2,77	23,1
медь, Cu, мг	0,428	42,8	0,428	42,8
марганец, Mn, мг	1,786	89,3	1,786	89,3
селен, Se, мкг	9,3	16,9	9,3	16,9

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,152	10,1	0,152	10,1
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,197	10,9	0,197	10,9
витамин В₃ (ниацин), мг	14,355	71,8	14,355	71,8
витамин В₄ (холин), мг	64,6	12,9	64,6	12,9
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,011	20,2	1,011	20,2
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,466	23,3	0,466	23,3
фолаты, мкг	97	24,3	97	24,3
витамин Е (альфа-токоферол), мг	4,93	32,9	4,93	32,9
бета-токоферол, мг	0,36		0,36
гамма-токоферол, мг	6,32		6,32
дельта-токоферол, мг	0,61		0,61

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	7,723	30,9	7,723	30,9
мононенасыщенные жирные кислоты, г	26,181	87,3	26,181	87,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	9,773	88,8	9,773	88,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,993	39,7	0,993	39,7
гистидин, г	0,599	28,5	0,599	28,5
изолейцин, г	0,833	41,7	0,833	41,7
лейцин, г	1,535	33,4	1,535	33,4
лизин, г	0,85	20,7	0,85	20,7
метионин, г	0,291	16,2	0,291	16,2
треонин, г	0,811	33,8	0,811	33,8
триптофан, г	0,23	28,8	0,23	28,8
фенилаланин, г	1,227	27,9	1,227	27,9

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,941	14,3	0,941	14,3
аргинин, г	2,832	46,4	2,832	46,4
аспаргиновая кислота, г	2,888	23,7	2,888	23,7
глицин, г	1,427	40,8	1,427	40,8
глютаминовая кислота, г	4,949	36,4	4,949	36,4
пролин, г	1,045	23,2	1,045	23,2
серин, г	1,167	14,1	1,167	14,1
тирозин, г	0,963	21,9	0,963	21,9
цистеин, г	0,304	16,9	0,304	16,9

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.