Заменитель мяса
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1301 |
|
калорийность, ккал |
311 |
|
белок, общий, г |
42 |
|
жиры, общий, г |
3 |
|
вода, г |
7 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
34,71 |
|
волокна пищевые, г |
17,5 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
204 |
20,4 |
|
калий, K, мг |
1902 |
76,1 |
|
магний, Mg, мг |
216 |
54,0 |
|
натрий, Na, мг |
10 |
0,8 |
|
фосфор, P, мг |
639 |
79,9 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
11,99 |
66,6-119,9 |
|
цинк, Zn, мг |
2,21 |
18,4 |
|
медь, Cu, мг |
0,304 |
30,4 |
|
марганец, Mn, мг |
0,271 |
13,6 |
|
селен, Se, мкг |
7,4 |
13,5 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
32 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
2 |
0,2 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,702 |
46,8 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,891 |
49,5 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
22,021 |
110,1 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
1,492 |
29,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
1,336 |
66,8 |
|
фолаты, мкг |
198 |
49,5 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
6 |
200,0 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,424 |
1,7 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,648 |
2,2 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
1,657 |
15,1 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.