Сорго, зерно

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1376,5
калорийность, ккал	329
белок, общий, г	10,6
жиры, общий, г	3,5
вода, г	12,4

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	72,09
волокна пищевые, г	6,7
сахар, общий, г	2,53

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	13	1,3
калий, K, мг	363	14,5
магний, Mg, мг	165	41,3
натрий, Na, мг	2	0,2
фосфор, P, мг	289	36,1

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	3,36	18,7-33,6
цинк, Zn, мг	1,67	13,9
медь, Cu, мг	0,284	28,4
марганец, Mn, мг	1,605	80,3
селен, Se, мкг	12,2	22,2

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,332	22,1
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,096	5,3
витамин В₃ (ниацин), мг	3,688	18,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,367	7,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,443	22,2
фолаты, мкг	20	5,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,5	3,3

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,61	2,4
мононенасыщенные жирные кислоты, г	1,131	3,8
полиненасыщенные жирные кислоты, г	1,558	14,2

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,561	22,4
гистидин, г	0,246	11,7
изолейцин, г	0,433	21,7
лейцин, г	1,491	32,4
лизин, г	0,229	5,6
метионин, г	0,169	9,4
треонин, г	0,346	14,4
триптофан, г	0,124	15,5
фенилаланин, г	0,546	12,4

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	1,033	15,7
аргинин, г	0,355	5,8
аспаргиновая кислота, г	0,743	6,1
глицин, г	0,346	9,9
глютаминовая кислота, г	2,439	17,9
пролин, г	0,852	18,9
серин, г	0,462	5,6
тирозин, г	0,321	7,3
цистеин, г	0,127	7,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.