Мята

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	свежая	сушеная
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	184	1192
калорийность, ккал	44	285
белок, общий, г	3	20
жиры, общий, г	1	6
вода, г	86	11

Углеводы

нутриент	свежая	сушеная
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	8,41	52,04
волокна пищевые, г	6,8	29,8

Макроэлементы

нутриент	свежая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	199	19,9	1488	148,8
калий, K, мг	458	18,3	1924	77,0
магний, Mg, мг	63	15,8	602	150,5
натрий, Na, мг	30	2,3	344	26,5
фосфор, P, мг	60	7,5	276	34,5

Микроэлементы

нутриент	свежая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	11,87	66-119	87,47	486-875
цинк, Zn, мг	1,09	9,1	2,41	20,1
медь, Cu, мг	0,24	24,0	1,542	154,2
марганец, Mn, мг	1,118	55,9	11,482	574,1

Витамины

нутриент	свежая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	4054		10579
витамин А, RAE, мкг	203	22,6	529	58,8
витамин В₁ (тиамин), мг	0,078	5,2	0,288	19,2
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,175	9,7	1,421	78,9
витамин В₃ (ниацин), мг	0,948	4,7	6,561	32,8
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,25	5,0	1,399	28,0
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,158	7,9	2,579	129,0
фолаты, мкг	105	26,3	530	132,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	13,3	14,8

Жирные кислоты

нутриент	свежая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,191	0,8	1,577	6,3
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,025	0,1	0,21	0,7
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,394	3,6	3,257	29,6
фитостеролы, мг	10		82

Незаменимые аминокислоты

нутриент	свежая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,164	6,6	0,995	39,8
гистидин, г	0,066	3,1	0,399	19,0
изолейцин, г	0,135	6,8	0,816	40,8
лейцин, г	0,247	5,4	1,496	32,5
лизин, г	0,141	3,4	0,858	20,9
метионин, г	0,046	2,6	0,281	15,6
треонин, г	0,135	5,6	0,816	34,0
триптофан, г	0,05	6,3	0,306	38,3
фенилаланин, г	0,168	3,8	1,017	23,1

Заменимые аминокислоты

нутриент	свежая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,171	2,6	1,036	15,7
аргинин, г	0,151	2,5	0,918	15,0
аспаргиновая кислота, г	0,388	3,2	2,353	19,3
глицин, г	0,158	4,5	0,957	27,3
глютаминовая кислота, г	0,358	2,6	2,172	16,0
пролин, г	0,135	3,0	0,816	18,1
серин, г	0,128	1,5	0,778	9,4
тирозин, г	0,099	2,3	0,6	13,6
цистеин, г	0,036	2,0	0,22	12,2

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.