Мускатный орех
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
молотый |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
2197 |
|
калорийность, ккал |
525 |
|
белок, общий, г |
6 |
|
жиры, общий, г |
36 |
|
вода, г |
6 |
Углеводы
|
нутриент |
молотый |
|
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
49,29 |
|
волокна пищевые, г |
20,8 |
|
сахар, общий, г |
2,99 |
Макроэлементы
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
184 |
18,4 |
|
калий, K, мг |
350 |
14,0 |
|
магний, Mg, мг |
183 |
45,8 |
|
натрий, Na, мг |
16 |
1,2 |
|
фосфор, P, мг |
213 |
26,6 |
Микроэлементы
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
3,04 |
16,9-30,4 |
|
цинк, Zn, мг |
2,15 |
17,9 |
|
медь, Cu, мг |
1,027 |
102,7 |
|
марганец, Mn, мг |
2,9 |
145,0 |
|
селен, Se, мкг |
1,6 |
2,9 |
Витамины
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
102 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
5 |
0,6 |
|
каротин, бета, мкг |
28 |
0,6 |
|
криптоксантин, бета, мкг |
66 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,346 |
23,1 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,057 |
3,2 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
1,299 |
6,5 |
|
витамин В4 (холин), мг |
8,8 |
1,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,16 |
8,0 |
|
фолаты, мкг |
76 |
19,0 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
3 |
3,3 |
|
гамма-токоферол, мг |
0,53 |
|
Жирные кислоты
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
25,94 |
103,8 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
3,22 |
10,7 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,35 |
3,2 |
|
фитостеролы, мг |
62 |
|
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.