Манная крупа

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	необогащенная	обогащенная
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	1506,2	1506,2
калорийность, ккал	360	360
белок, общий, г	12,7	12,7
жиры, общий, г	1,1	1,1
вода, г	12,7	12,7

Углеводы

нутриент	необогащенная	обогащенная
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	72,83	72,83
волокна пищевые, г	3,9	3,9

Макроэлементы

нутриент	необогащенная		обогащенная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	17	1,7	17	1,7
калий, K, мг	186	7,4	186	7,4
магний, Mg, мг	47	11,8	47	11,8
натрий, Na, мг	1	0,1	1	0,1
фосфор, P, мг	136	17,0	136	17,0

Микроэлементы

нутриент	необогащенная		обогащенная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,23	6,8-12,3	4,36	24,2-43,6
цинк, Zn, мг	1,05	8,8	1,05	8,8
медь, Cu, мг	0,189	18,9	0,189	18,9
марганец, Mn, мг	0,619	31,0	0,619	31,0
селен, Se, мкг			89,4	162,5

Витамины

нутриент	необогащенная		обогащенная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,28	18,7	0,811	54,1
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,08	4,4	0,571	31,7
витамин В₃ (ниацин), мг	3,31	16,6	5,99	30,0
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,58	11,6	0,58	11,6
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,103	5,2	0,103	5,2
витамин В₉ (фолиевая кислота), мкг			111	27,8
фолаты, мкг	72	18,0	183	45,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг			0,26	1,7

Жирные кислоты

нутриент	необогащенная		обогащенная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,15	0,6	0,15	0,6
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,124	0,4	0,124	0,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,43	3,9	0,43	3,9

Незаменимые аминокислоты

нутриент	необогащенная		обогащенная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,54	21,6	0,54	21,6
гистидин, г	0,257	12,2	0,257	12,2
изолейцин, г	0,49	24,5	0,49	24,5
лейцин, г	0,867	18,8	0,867	18,8
лизин, г	0,243	5,9	0,243	5,9
метионин, г	0,198	11,0	0,198	11,0
треонин, г	0,335	14,0	0,335	14,0
триптофан, г	0,162	20,3	0,162	20,3
фенилаланин, г	0,616	14,0	0,616	14,0

Заменимые аминокислоты

нутриент	необогащенная		обогащенная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,372	5,6	0,372	5,6
аргинин, г	0,467	7,7	0,467	7,7
аспаргиновая кислота, г	0,518	4,2	0,518	4,2
глицин, г	0,401	11,5	0,401	11,5
глютаминовая кислота, г	4,571	33,6	4,571	33,6
пролин, г	1,395	31,0	1,395	31,0
серин, г	0,598	7,2	0,598	7,2
тирозин, г	0,333	7,6	0,333	7,6
цистеин, г	0,358	19,9	0,358	19,9

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.