Кунжутная паста

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	2452
калорийность, ккал	586
белок, общий, г	18
жиры, общий, г	51
вода, г	2

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	24,05
волокна пищевые, г	5,5

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	960	96,0
калий, K, мг	582	23,3
магний, Mg, мг	362	90,5
натрий, Na, мг	12	0,9
фосфор, P, мг	659	82,4

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	19,2	106,7-192
цинк, Zn, мг	7,29	60,8
медь, Cu, мг	4,214	421,4
марганец, Mn, мг	2,54	127,0
селен, Se, мкг	35,5	64,5

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	50
витамин А, RAE, мкг	3	0,3
витамин В₁ (тиамин), мг	0,24	16,0
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,2	11,1
витамин В₃ (ниацин), мг	6,7	33,5
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,052	1,0
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,816	40,8
фолаты, мкг	100	25,0

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	7,124	28,5
мононенасыщенные жирные кислоты, г	19,209	64,0
полиненасыщенные жирные кислоты, г	22,296	202,7

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	1,01	40,4
гистидин, г	0,532	25,3
изолейцин, г	0,778	38,9
лейцин, г	1,385	30,1
лизин, г	0,58	14,1
метионин, г	0,597	33,2
треонин, г	0,751	31,3
триптофан, г	0,396	49,5
фенилаланин, г	0,959	21,8

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,945	14,3
аргинин, г	2,682	44,0
аспаргиновая кислота, г	1,679	13,8
глицин, г	1,239	35,4
глютаминовая кислота, г	4,033	29,7
пролин, г	0,826	18,4
серин, г	0,986	11,9
тирозин, г	0,757	17,2
цистеин, г	0,365	20,3

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.