Кукурузная мука, желтая, маса
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
обогащенная |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
1518,8 |
|
калорийность, ккал |
363 |
|
белок, общий, г |
8,5 |
|
жиры, общий, г |
3,7 |
|
вода, г |
9,8 |
Углеводы
|
нутриент |
обогащенная |
|
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
76,59 |
|
волокна пищевые, г |
6,4 |
|
сахара |
|
|
крахмал, г |
66 |
Макроэлементы
|
нутриент |
обогащенная |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
138 |
13,8 |
|
калий, K, мг |
262 |
10,5 |
|
магний, Mg, мг |
93 |
23,3 |
|
натрий, Na, мг |
5 |
0,4 |
|
фосфор, P, мг |
231 |
28,9 |
Микроэлементы
|
нутриент |
обогащенная |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
8,5 |
47,2-85,0 |
|
цинк, Zn, мг |
1,8 |
15,0 |
|
медь, Cu, мг |
0,209 |
20,9 |
|
марганец, Mn, мг |
0,376 |
18,8 |
|
селен, Se, мкг |
10,5 |
19,1 |
Витамины
|
нутриент |
обогащенная |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
214 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
11 |
1,2 |
|
каротин, альфа, мкг |
63 |
|
|
каротин, бета, мкг |
97 |
1,9 |
|
лютеин, зеаксантин, мкг |
6 |
0,1 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
1,475 |
98,3 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,805 |
44,7 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
9,932 |
49,7 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,192 |
3,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,475 |
23,8 |
|
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг |
180 |
45 |
|
фолаты, мкг |
209 |
52,3 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
обогащенная |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,532 |
2,1 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,997 |
3,3 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
1,724 |
15,7 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
обогащенная |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
0,38 |
15,20 |
|
гистидин, г |
0,26 |
12,38 |
|
изолейцин, г |
0,276 |
13,80 |
|
лейцин, г |
1,025 |
22,28 |
|
лизин, г |
0,219 |
5,34 |
|
метионин, г |
0,167 |
9,28 |
|
треонин, г |
0,245 |
10,21 |
|
триптофан, г |
0,062 |
7,75 |
|
фенилаланин, г |
0,411 |
9,34 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
обогащенная |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
0,635 |
9,62 |
|
аргинин, г |
0,375 |
6,15 |
|
0,546 |
4,48 |
|
|
глицин, г |
0,313 |
8,94 |
|
1,577 |
11,60 |
|
|
пролин, г |
0,676 |
15,02 |
|
серин, г |
0,416 |
5,01 |
|
тирозин, г |
0,229 |
5,20 |
|
цистеин, г |
0,182 |
10,11 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.