Хлебный орех, семена

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	908
калорийность, ккал	217
белок, общий, г	6
жиры, общий, г	1
вода, г	45

Углеводы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	46,28

Макроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	98	9,8
калий, K, мг	1183	47,3
магний, Mg, мг	68	17,0
натрий, Na, мг	31	2,4
фосфор, P, мг	67	8,4

Микроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,09	11,6-20,9
цинк, Zn, мг	1,13	9,4
медь, Cu, мг	1,444	144,4
марганец, Mn, мг	0,178	8,9

Витамины

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	248
витамин А, RAE, мкг	12	1,3
витамин В₁ (тиамин), мг	0,055	3,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,055	3,1
витамин В₃ (ниацин), мг	0,88	4,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,103	22,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,403	20,2
фолаты, мкг	66	16,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	27,4	30,4

Жирные кислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,267	1,1
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,126	0,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,527	4,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,578	23,1
гистидин, г	0,091	4,3
изолейцин, г	0,338	16,9
лейцин, г	0,647	14,1
лизин, г	0,26	6,3
метионин, г	0,035	1,9
треонин, г	0,232	9,7
триптофан, г	0,162	20,3
фенилаланин, г	0,282	6,4

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,271	4,1
аргинин, г	0,549	9,0
аспаргиновая кислота, г	0,659	5,4
глицин, г	0,375	10,7
глютаминовая кислота, г	0,835	6,1
пролин, г	0,297	6,6
серин, г	0,4	4,8
тирозин, г	0,439	10,0
цистеин, г	0,093	5,2

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.