Каштаны, китайские
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
1519 |
937 |
|
калорийность, ккал |
363 |
224 |
|
белок, общий, г |
7 |
4 |
|
жиры, общий, г |
2 |
1 |
|
вода, г |
9 |
44 |
Углеводы
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
79,76 |
49,07 |
Макроэлементы
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
29 |
2,9 |
18 |
1,8 |
|
калий, K, мг |
726 |
29,0 |
447 |
17,9 |
|
магний, Mg, мг |
137 |
34,3 |
84 |
21,0 |
|
натрий, Na, мг |
5 |
0,4 |
3 |
0,2 |
|
фосфор, P, мг |
155 |
19,4 |
96 |
12,0 |
Микроэлементы
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
2,29 |
12,7-22,9 |
1,41 |
7,8-14,1 |
|
цинк, Zn, мг |
1,41 |
11,8 |
0,87 |
7,3 |
|
медь, Cu, мг |
0,59 |
59,0 |
0,363 |
36,3 |
|
марганец, Mn, мг |
2,601 |
130,1 |
1,601 |
80,1 |
Витамины
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
328 |
|
202 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
16 |
1,8 |
10 |
1,1 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,26 |
17,3 |
0,16 |
10,7 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,293 |
16,3 |
0,18 |
10,0 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
1,3 |
6,5 |
0,8 |
4,0 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,902 |
18,0 |
0,555 |
11,1 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,666 |
33,3 |
0,41 |
20,5 |
|
фолаты, мкг |
110 |
27,5 |
68 |
17,0 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
58,5 |
65,0 |
36 |
40,0 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,266 |
1,1 |
0,164 |
0,7 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,945 |
3,2 |
0,581 |
1,9 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,468 |
4,3 |
0,288 |
2,6 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
0,358 |
14,3 |
0,22 |
8,8 |
|
гистидин, г |
0,197 |
9,4 |
0,121 |
5,8 |
|
изолейцин, г |
0,255 |
12,8 |
0,157 |
7,9 |
|
лейцин, г |
0,421 |
9,2 |
0,259 |
5,6 |
|
лизин, г |
0,371 |
9,0 |
0,228 |
5,6 |
|
метионин, г |
0,165 |
9,2 |
0,101 |
5,6 |
|
треонин, г |
0,272 |
11,3 |
0,167 |
7,0 |
|
триптофан, г |
0,08 |
10,0 |
0,049 |
6,1 |
|
фенилаланин, г |
0,309 |
7,0 |
0,19 |
4,3 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
сушеные |
сырые |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
0,324 |
4,9 |
0,2 |
3,0 |
|
аргинин, г |
0,699 |
11,5 |
0,43 |
7,0 |
|
1,385 |
11,4 |
0,852 |
7,0 |
|
|
глицин, г |
0,299 |
8,5 |
0,184 |
5,3 |
|
0,873 |
6,4 |
0,537 |
3,9 |
|
|
пролин, г |
0,263 |
5,8 |
0,162 |
3,6 |
|
серин, г |
0,299 |
3,6 |
0,184 |
2,2 |
|
тирозин, г |
0,203 |
4,6 |
0,125 |
2,8 |
|
цистеин, г |
0,179 |
9,9 |
0,11 |
6,1 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.