Гулявник, семена

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1331
калорийность, ккал	318
белок, общий, г	12
жиры, общий, г	5
вода, г	6

Углеводы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	58,26

Макроэлементы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	1633	163,3
калий, K, мг	2130	85,2
магний, Mg, мг	314	78,5
натрий, Na, мг	92	7,1
фосфор, P, мг	6	0,8

Микроэлементы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,11	0,6-1,1
цинк, Zn, мг	0,3	2,5
медь, Cu, мг	0,11	11,0
марганец, Mn, мг	1,512	75,6

Витамины

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	63
витамин А, RAE, мкг	3	0,3
витамин В₁ (тиамин), мг	0,191	12,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,423	23,5
витамин В₃ (ниацин), мг	16,825	84,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,997	19,9
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,778	38,9
фолаты, мкг	95	23,8
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	30,7	34,1

Жирные кислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,902	3,6
мононенасыщенные жирные кислоты, г	1,486	5,0
полиненасыщенные жирные кислоты, г	2,023	18,4

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,705	28,2
гистидин, г	0,325	15,5
изолейцин, г	0,65	32,5
лейцин, г	1,234	26,8
лизин, г	0,806	19,7
метионин, г	0,311	17,3
треонин, г	0,689	28,7
триптофан, г	0,266	33,3
фенилаланин, г	0,584	13,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,685	10,4
аргинин, г	0,799	13,1
аспаргиновая кислота, г	1,484	12,2
глицин, г	0,698	19,9
глютаминовая кислота, г	1,77	13,0
пролин, г	0,673	15,0
серин, г	0,483	5,8
тирозин, г	0,419	9,5
цистеин, г	0,245	13,6

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.