Голубиный горох (красный грамм), зрелые, вареные
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
без соли |
с солью |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
506 |
506 |
|
калорийность, ккал |
121 |
121 |
|
белок, общий, г |
7 |
7 |
|
жиры, общий, г |
0,38 |
0,38 |
|
вода, г |
69 |
69 |
Углеводы
|
нутриент |
без соли |
с солью |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
23,25 |
23,25 |
|
волокна пищевые, г |
6,7 |
6,7 |
Макроэлементы
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
43 |
4,3 |
43 |
4,3 |
|
калий, K, мг |
384 |
15,4 |
384 |
15,4 |
|
магний, Mg, мг |
46 |
11,5 |
46 |
11,5 |
|
натрий, Na, мг |
5 |
0,4 |
241 |
18,5 |
|
фосфор, P, мг |
119 |
14,9 |
119 |
14,9 |
Микроэлементы
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
1,11 |
6,2-11,1 |
1,11 |
6,2-11,1 |
|
цинк, Zn, мг |
0,9 |
7,5 |
0,9 |
7,5 |
|
медь, Cu, мг |
0,269 |
26,9 |
0,269 |
26,9 |
|
марганец, Mn, мг |
0,501 |
25,1 |
0,501 |
25,1 |
|
селен, Se, мкг |
2,9 |
5,3 |
2,9 |
5,3 |
Витамины
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
3 |
|
3 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,146 |
9,7 |
0,146 |
9,7 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,059 |
3,3 |
0,059 |
3,3 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,781 |
3,9 |
0,781 |
3,9 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,319 |
6,4 |
0,319 |
6,4 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,05 |
2,5 |
0,05 |
2,5 |
|
фолаты, мкг |
111 |
27,8 |
111 |
27,8 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,083 |
0,3 |
0,083 |
0,3 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,003 |
0,0 |
0,003 |
0,0 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,205 |
1,9 |
0,205 |
1,9 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
0,292 |
11,7 |
0,292 |
11,7 |
|
гистидин, г |
0,241 |
11,5 |
0,241 |
11,5 |
|
изолейцин, г |
0,245 |
12,3 |
0,245 |
12,3 |
|
лейцин, г |
0,483 |
10,5 |
0,483 |
10,5 |
|
лизин, г |
0,474 |
11,6 |
0,474 |
11,6 |
|
метионин, г |
0,076 |
4,2 |
0,076 |
4,2 |
|
треонин, г |
0,239 |
10,0 |
0,239 |
10,0 |
|
триптофан, г |
0,066 |
8,3 |
0,066 |
8,3 |
|
фенилаланин, г |
0,579 |
13,2 |
0,579 |
13,2 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
0,303 |
4,6 |
0,303 |
4,6 |
|
аргинин, г |
0,405 |
6,6 |
0,405 |
6,6 |
|
0,669 |
5,5 |
0,669 |
5,5 |
|
|
глицин, г |
0,25 |
7,1 |
0,25 |
7,1 |
|
1,568 |
11,5 |
1,568 |
11,5 |
|
|
пролин, г |
0,298 |
6,6 |
0,298 |
6,6 |
|
серин, г |
0,32 |
3,9 |
0,32 |
3,9 |
|
тирозин, г |
0,168 |
3,8 |
0,168 |
3,8 |
|
цистеин, г |
0,078 |
4,3 |
0,078 |
4,3 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.