Чиа, семена

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	2033
калорийность, ккал	486
белок, общий, г	17
жиры, общий, г	31
вода, г	6

Углеводы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	42,12
волокна пищевые, г	34,4

Макроэлементы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	631	63,1
калий, K, мг	407	16,3
магний, Mg, мг	335	83,8
натрий, Na, мг	16	1,2
фосфор, P, мг	860	107,5

Микроэлементы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	7,72	42,9-77,2
цинк, Zn, мг	4,58	38,2
медь, Cu, мг	0,924	92,4
марганец, Mn, мг	2,723	136,2
селен, Se, мкг	55,2	100,4

Витамины

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	54
витамин В₁ (тиамин), мг	0,62	41,3
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,17	9,4
витамин В₃ (ниацин), мг	8,83	44,2
фолаты, мкг	49	12,3
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	1,6	1,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,5	3,3

Жирные кислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	3,33	13,3
мононенасыщенные жирные кислоты, г	2,309	7,7
полиненасыщенные жирные кислоты, г	23,665	215,1

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,95	38,0
гистидин, г	0,531	25,3
изолейцин, г	0,801	40,1
лейцин, г	1,371	29,8
лизин, г	0,97	23,7
метионин, г	0,588	32,7
треонин, г	0,709	29,5
триптофан, г	0,436	54,5
фенилаланин, г	1,016	23,1

Заменимые аминокислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	1,044	15,8
аргинин, г	2,143	35,1
аспаргиновая кислота, г	1,689	13,8
глицин, г	0,943	26,9
глютаминовая кислота, г	3,5	25,7
пролин, г	0,776	17,2
серин, г	1,049	12,6
тирозин, г	0,563	12,8
цистеин, г	0,407	22,6

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.