Бобы мунго, зрелые, сырые

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1427
калорийность, ккал	341
белок, общий, г	25
жиры, общий, г	2
вода, г	11

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	58,99
волокна пищевые, г	18,3

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	138	13,8
калий, K, мг	983	39,3
магний, Mg, мг	267	66,8
натрий, Na, мг	38	2,9
фосфор, P, мг	379	47,4

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	7,57	42,1-75,7
цинк, Zn, мг	3,35	27,9
медь, Cu, мг	0,981	98,1
марганец, Mn, мг	1,527	76,4
селен, Se, мкг	8,2	14,9

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	23
витамин А, RAE, мкг	1	0,1
витамин В₁ (тиамин), мг	0,273	18,2
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,254	14,1
витамин В₃ (ниацин), мг	1,447	7,2
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,906	18,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,281	14,1
фолаты, мкг	216	54,0

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,114	0,5
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,085	0,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	1,071	9,7

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	1,416	56,6
гистидин, г	0,706	33,6
изолейцин, г	1,287	64,4
лейцин, г	2,089	45,4
лизин, г	1,674	40,8
метионин, г	0,367	20,4
треонин, г	0,875	36,5
триптофан, г	0,263	32,9
фенилаланин, г	1,473	33,5

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	1,077	16,3
аргинин, г	1,643	26,9
аспаргиновая кислота, г	2,948	24,2
глицин, г	1,053	30,1
глютаминовая кислота, г	4,126	30,3
пролин, г	1,166	25,9
серин, г	1,327	16,0
тирозин, г	0,783	17,8
цистеин, г	0,234	13,0

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.