Бобы моли (mothbeans), зрелые, вареные
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
без соли |
с солью |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
490 |
490 |
|
калорийность, ккал |
117 |
117 |
|
белок, общий, г |
8 |
8 |
|
жиры, общий, г |
1 |
1 |
|
вода, г |
69 |
69 |
Углеводы
|
нутриент |
без соли |
с солью |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
20,96 |
20,96 |
Макроэлементы
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
3 |
0,3 |
3 |
0,3 |
|
калий, K, мг |
304 |
12,2 |
304 |
12,2 |
|
магний, Mg, мг |
104 |
26,0 |
104 |
26,0 |
|
натрий, Na, мг |
10 |
0,8 |
246 |
18,9 |
|
фосфор, P, мг |
150 |
18,8 |
150 |
18,8 |
Микроэлементы
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
3,14 |
17,4-31,4 |
3,14 |
17,4-31,4 |
|
цинк, Zn, мг |
0,59 |
4,9 |
0,59 |
4,9 |
|
медь, Cu, мг |
0,164 |
16,4 |
0,164 |
16,4 |
|
марганец, Mn, мг |
0,527 |
26,4 |
0,527 |
26,4 |
|
селен, Se, мкг |
2,8 |
5,1 |
2,8 |
5,1 |
Витамины
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
10 |
|
10 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
1 |
0,1 |
1 |
0,1 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,124 |
8,3 |
0,124 |
8,3 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,023 |
1,3 |
0,023 |
1,3 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,668 |
3,3 |
0,668 |
3,3 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,391 |
7,8 |
0,391 |
7,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,093 |
4,7 |
0,093 |
4,7 |
|
фолаты, мкг |
143 |
35,8 |
143 |
35,8 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
1 |
1,1 |
1 |
1,1 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,124 |
0,5 |
0,124 |
0,5 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,044 |
0,1 |
0,044 |
0,1 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,256 |
2,3 |
0,256 |
2,3 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
0,25 |
10,0 |
0,25 |
10,0 |
|
гистидин, г |
0,263 |
12,5 |
0,263 |
12,5 |
|
изолейцин, г |
0,388 |
19,4 |
0,388 |
19,4 |
|
лейцин, г |
0,525 |
11,4 |
0,525 |
11,4 |
|
лизин, г |
0,425 |
10,4 |
0,425 |
10,4 |
|
метионин, г |
0,075 |
4,2 |
0,075 |
4,2 |
|
триптофан, г |
0,05 |
6,3 |
0,05 |
6,3 |
|
фенилаланин, г |
0,35 |
8,0 |
0,35 |
8,0 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
без соли |
с солью |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
цистеин, г |
0,04 |
2,2 |
0,04 |
2,2 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.