Тритикале, мука цельнозерновая

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1414,2
калорийность, ккал	338
белок, общий, г	13,2
жиры, общий, г	1,8
вода, г	10,0

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	73,14
волокна пищевые, г	14,6

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	35	3,5
калий, K, мг	466	18,6
магний, Mg, мг	153	38,3
натрий, Na, мг	2	0,2
фосфор, P, мг	321	40,1

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,59	14,4-25,9
цинк, Zn, мг	2,66	22,2
медь, Cu, мг	0,559	55,9
марганец, Mn, мг	4,185	209,3

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,378	25,2
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,132	7,3
витамин В₃ (ниацин), мг	2,86	14,3
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	2,167	43,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,403	20,2
фолаты, мкг	74	18,5
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,9	6,0

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,318	1,3
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,183	0,6
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,794	7,2

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,615	24,6
гистидин, г	0,314	15,0
изолейцин, г	0,484	24,2
лейцин, г	0,92	20,0
лизин, г	0,369	9,0
метионин, г	0,206	11,4
треонин, г	0,409	17,0
триптофан, г	0,158	19,8
фенилаланин, г	0,644	14,6

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,491	7,4
аргинин, г	0,678	11,1
аспаргиновая кислота, г	0,794	6,5
глицин, г	0,565	16,1
глютаминовая кислота, г	4,048	29,8
пролин, г	1,196	26,6
серин, г	0,599	7,2
тирозин, г	0,387	8,8
цистеин, г	0,278	15,4

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.