Тофу, соленый и ферментированный (Фую)

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	4,38

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,157	10,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,101	5,6
витамин В₃ (ниацин), мг	0,379	1,9
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,132	2,6
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,091	4,6
фолаты, мкг	29	7,3
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,2	0,2

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	1,157	4,6
мононенасыщенные жирные кислоты, г	1,767	5,9
полиненасыщенные жирные кислоты, г	4,516	41,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.