Рисовая мука, коричневая

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1518,8
калорийность, ккал	363
белок, общий, г	7,2
жиры, общий, г	2,8
вода, г	12,0

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	76,48
волокна пищевые, г	4,6
сахар, общий, г	0,66

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	11	1,1
калий, K, мг	289	11,6
магний, Mg, мг	112	28,0
натрий, Na, мг	8	0,6
фосфор, P, мг	337	42,1

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,98	11,0-19,8
цинк, Zn, мг	2,45	20,4
медь, Cu, мг	0,23	23,0
марганец, Mn, мг	4,013	200,7

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,443	29,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,08	4,4
витамин В₃ (ниацин), мг	6,34	31,7
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,591	31,8
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,736	36,8
фолаты, мкг	16	4,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,6	4,0

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,557	2,2
мононенасыщенные жирные кислоты, г	1,008	3,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,996	9,1

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,424	17,0
гистидин, г	0,184	8,8
изолейцин, г	0,306	15,3
лейцин, г	0,598	13,0
лизин, г	0,276	6,7
метионин, г	0,163	9,1
треонин, г	0,265	11,0
триптофан, г	0,092	11,5
фенилаланин, г	0,373	8,5

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,422	6,4
аргинин, г	0,548	9,0
аспаргиновая кислота, г	0,677	5,5
глицин, г	0,356	10,2
глютаминовая кислота, г	1,473	10,8
пролин, г	0,339	7,5
серин, г	0,374	4,5
тирозин, г	0,271	6,2
цистеин, г	0,088	4,9

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.