Лотус, семена

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сушеные	сырые
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	1389	372
калорийность, ккал	332	89
белок, общий, г	15	4
жиры, общий, г	2	1
вода, г	14	77

Углеводы

нутриент	сушеные	сырые
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	64,47	17,28

Макроэлементы

нутриент	сушеные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	163	16,3	44	4,4
калий, K, мг	1368	54,7	367	14,7
магний, Mg, мг	210	52,5	56	14,0
натрий, Na, мг	5	0,4	1	0,1
фосфор, P, мг	626	78,3	168	21,0

Микроэлементы

нутриент	сушеные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	3,53	19,6-35,3	0,95	5,3-9,5
цинк, Zn, мг	1,05	8,8	0,28	2,3
медь, Cu, мг	0,35	35,0	0,094	9,4
марганец, Mn, мг	2,318	115,9	0,621	31,1

Витамины

нутриент	сушеные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	50		13
витамин А, RAE, мкг	3	0,3	1	0,1
витамин В₁ (тиамин), мг	0,64	42,7	0,171	11,4
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,15	8,3	0,04	2,2
витамин В₃ (ниацин), мг	1,6	8,0	0,429	2,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,851	17,0	0,228	4,6
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,629	31,5	0,168	8,4
фолаты, мкг	104	26,0	28	7,0

Жирные кислоты

нутриент	сушеные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,33	1,3	0,088	0,4
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,388	1,3	0,104	0,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	1,166	10,6	0,312	2,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сушеные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,991	39,6	0,266	10,6
гистидин, г	0,43	20,5	0,115	5,5
изолейцин, г	0,765	38,3	0,205	10,3
лейцин, г	1,215	26,4	0,326	7,1
лизин, г	0,985	24,0	0,264	6,4
метионин, г	0,267	14,8	0,072	4,0
треонин, г	0,747	31,1	0,2	8,3
триптофан, г	0,221	27,6	0,059	7,4
фенилаланин, г	0,767	17,4	0,206	4,7

Заменимые аминокислоты

нутриент	сушеные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,892	13,5	0,239	3,6
аргинин, г	1,262	20,7	0,338	5,5
аспаргиновая кислота, г	1,884	15,4	0,505	4,1
глицин, г	0,826	23,6	0,221	6,3
глютаминовая кислота, г	3,57	26,3	0,957	7,0
пролин, г	1,285	28,6	0,344	7,6
серин, г	0,939	11,3	0,252	3,0
тирозин, г	0,375	8,5	0,1	2,3
цистеин, г	0,201	11,2	0,054	3,0

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.