Кунжутная паста, тхина, из сырых и засушенных ядер

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	2385
калорийность, ккал	570
белок, общий, г	18
жиры, общий, г	48
вода, г	3

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	26,19
волокна пищевые, г	9,3

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	420	42,0
калий, K, мг	414	16,6
магний, Mg, мг	96	24,0
натрий, Na, мг	74	5,7
фосфор, P, мг	752	94,0

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,51	13,9-25,1
цинк, Zn, мг	4,64	38,7
медь, Cu, мг	1,618	161,8
марганец, Mn, мг	1,457	72,9

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	67
витамин А, RAE, мкг	3	0,3
витамин В₁ (тиамин), мг	1,283	85,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,51	28,3
витамин В₃ (ниацин), мг	5,925	29,6
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,694	13,9
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,149	7,5
фолаты, мкг	98	24,5

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	6,722	26,9
мононенасыщенные жирные кислоты, г	18,127	60,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	21,039	191,3

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,995	39,8
гистидин, г	0,524	25,0
изолейцин, г	0,766	38,3
лейцин, г	1,364	29,7
лизин, г	0,571	13,9
метионин, г	0,588	32,7
треонин, г	0,739	30,8
триптофан, г	0,39	48,8
фенилаланин, г	0,944	21,5

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,931	14,1
аргинин, г	2,641	43,3
аспаргиновая кислота, г	1,653	13,5
глицин, г	1,22	34,9
глютаминовая кислота, г	3,972	29,2
пролин, г	0,813	18,1
серин, г	0,971	11,7
тирозин, г	0,746	17,0
цистеин, г	0,36	20,0

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.