Хумус, коммерческий
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
695 |
|
калорийность, ккал |
166 |
|
белок, общий, г |
8 |
|
жиры, общий, г |
10 |
|
вода, г |
67 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
14,29 |
|
волокна пищевые, г |
6 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
38 |
3,8 |
|
калий, K, мг |
228 |
9,1 |
|
магний, Mg, мг |
71 |
17,8 |
|
натрий, Na, мг |
379 |
29,2 |
|
фосфор, P, мг |
176 |
22,0 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
2,44 |
13,6-24,4 |
|
цинк, Zn, мг |
1,83 |
15,3 |
|
медь, Cu, мг |
0,527 |
52,7 |
|
марганец, Mn, мг |
0,773 |
38,7 |
|
селен, Se, мкг |
2,6 |
4,7 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
30 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,18 |
12,0 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,064 |
3,6 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,582 |
2,9 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,132 |
2,6 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,2 |
10,0 |
|
фолаты, мкг |
83 |
20,8 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
1,437 |
5,7 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
4,039 |
13,5 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
3,613 |
32,8 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.