Душистый перец
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
молотый |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
1100 |
|
калорийность, ккал |
263 |
|
белок, общий, г |
6 |
|
жиры, общий, г |
9 |
|
вода, г |
8 |
Углеводы
|
нутриент |
молотый |
|
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
72,12 |
|
волокна пищевые, г |
21,6 |
Макроэлементы
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
661 |
66,1 |
|
калий, K, мг |
1044 |
41,8 |
|
магний, Mg, мг |
135 |
33,8 |
|
натрий, Na, мг |
77 |
5,9 |
|
фосфор, P, мг |
113 |
14,1 |
Микроэлементы
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
7,06 |
39,2-70,6 |
|
цинк, Zn, мг |
1,01 |
8,4 |
|
медь, Cu, мг |
0,553 |
55,3 |
|
марганец, Mn, мг |
2,943 |
147,2 |
|
селен, Se, мкг |
2,7 |
4,9 |
Витамины
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
540 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
27 |
3,0 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,101 |
6,7 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,063 |
3,5 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
2,86 |
14,3 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,21 |
10,5 |
|
фолаты, мкг |
36 |
9,0 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
39,2 |
43,6 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
молотый |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
2,55 |
10,2 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,66 |
2,2 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
2,36 |
21,5 |
|
фитостеролы, мг |
61 |
|
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.