Тофу, с сульфатом кальция, жареный
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1130 |
|
калорийность, ккал |
270 |
|
белок, общий, г |
19 |
|
жиры, общий, г |
20 |
|
вода, г |
51 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
8,86 |
|
волокна пищевые, г |
3,9 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
961 |
96,1 |
|
калий, K, мг |
146 |
5,8 |
|
магний, Mg, мг |
95 |
23,8 |
|
натрий, Na, мг |
16 |
1,2 |
|
фосфор, P, мг |
287 |
35,9 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
4,87 |
27,1-48,7 |
|
цинк, Zn, мг |
1,99 |
16,6 |
|
медь, Cu, мг |
0,398 |
39,8 |
|
марганец, Mn, мг |
1,495 |
74,8 |
|
селен, Se, мкг |
28,5 |
51,8 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,17 |
11,3 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,05 |
2,8 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,1 |
0,5 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,14 |
2,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,099 |
5,0 |
|
фолаты, мкг |
27 |
6,8 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
2,918 |
11,7 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
4,456 |
14,9 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
11,39 |
103,5 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.