Темпе, приготовленный
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
816 |
|
калорийность, ккал |
195 |
|
белок, общий, г |
20 |
|
жиры, общий, г |
11 |
|
вода, г |
60 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
7,62 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
96 |
9,6 |
|
калий, K, мг |
401 |
16,0 |
|
магний, Mg, мг |
77 |
19,3 |
|
натрий, Na, мг |
14 |
1,1 |
|
фосфор, P, мг |
253 |
31,6 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
2,13 |
11,8-21,3 |
|
цинк, Zn, мг |
1,57 |
13,1 |
|
медь, Cu, мг |
0,54 |
54,0 |
|
марганец, Mn, мг |
1,285 |
64,3 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,054 |
3,6 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,357 |
19,8 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
2,135 |
10,7 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,453 |
9,1 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,199 |
10,0 |
|
фолаты, мкг |
21 |
5,3 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,14 |
4,7 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
3,4 |
13,6 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
3,745 |
12,5 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
2,638 |
24,0 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.