Овес

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1627,6
калорийность, ккал	389
белок, общий, г	16,9
жиры, общий, г	6,9
вода, г	8,2

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	66,27
волокна пищевые, г	10,6

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	54	5,4
калий, K, мг	429	17,2
магний, Mg, мг	177	44,3
натрий, Na, мг	2	0,2
фосфор, P, мг	523	65,4

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	4,72	26,2-47,2
цинк, Zn, мг	3,97	33,1
медь, Cu, мг	0,626	62,6
марганец, Mn, мг	4,916	245,8

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,763	50,9
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,139	7,7
витамин В₃ (ниацин), мг	0,961	4,8
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	1,349	27,0
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,119	6,0
фолаты, мкг	56	14,0

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	1,217	4,9
мононенасыщенные жирные кислоты, г	2,178	7,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	2,535	23,0

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,937	37,5
гистидин, г	0,405	19,3
изолейцин, г	0,694	34,7
лейцин, г	1,284	27,9
лизин, г	0,701	17,1
метионин, г	0,312	17,3
треонин, г	0,575	24,0
триптофан, г	0,234	29,3
фенилаланин, г	0,895	20,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,881	13,3
аргинин, г	1,192	19,5
аспаргиновая кислота, г	1,448	11,9
глицин, г	0,841	24,0
глютаминовая кислота, г	3,712	27,3
пролин, г	0,934	20,8
серин, г	0,75	9,0
тирозин, г	0,573	13,0
цистеин, г	0,408	22,7

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.