Фенхель, семена

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1443
калорийность, ккал	345
белок, общий, г	16
жиры, общий, г	15
вода, г	9

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	52,29
волокна пищевые, г	39,8

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	1196	119,6
калий, K, мг	1694	67,8
магний, Mg, мг	385	96,3
натрий, Na, мг	88	6,8
фосфор, P, мг	487	60,9

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	18,54	103-185
цинк, Zn, мг	3,7	30,8
медь, Cu, мг	1,067	106,7
марганец, Mn, мг	6,533	326,7

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	135
витамин А, RAE, мкг	7	0,8
витамин В₁ (тиамин), мг	0,408	27,2
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,353	19,6
витамин В₃ (ниацин), мг	6,05	30,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,47	23,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	21	23,3

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,48	1,9
мононенасыщенные жирные кислоты, г	9,91	33,0
полиненасыщенные жирные кислоты, г	1,69	15,4
фитостеролы, мг	66

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,915	36,6
гистидин, г	0,331	15,8
изолейцин, г	0,695	34,8
лейцин, г	0,996	21,7
лизин, г	0,758	18,5
метионин, г	0,301	16,7
треонин, г	0,602	25,1
триптофан, г	0,253	31,6
фенилаланин, г	0,647	14,7

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,789	12,0
аргинин, г	0,68	11,1
аспаргиновая кислота, г	1,833	15,0
глицин, г	1,107	31,6
глютаминовая кислота, г	2,956	21,7
пролин, г	0,9	20,0
серин, г	0,9	10,8
тирозин, г	0,41	9,3
цистеин, г	0,222	12,3

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.