Арбуз, семена

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	2330
калорийность, ккал	557
белок, общий, г	28
жиры, общий, г	47
вода, г	5

Углеводы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	15,31

Макроэлементы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	54	5,4
калий, K, мг	648	25,9
магний, Mg, мг	515	128,8
натрий, Na, мг	99	7,6
фосфор, P, мг	755	94,4

Микроэлементы

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	7,28	40,4-72,8
цинк, Zn, мг	10,24	85,3
медь, Cu, мг	0,686	68,6
марганец, Mn, мг	1,614	80,7

Витамины

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,19	12,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,145	8,1
витамин В₃ (ниацин), мг	3,55	17,8
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,346	6,9
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,089	4,5
фолаты, мкг	58	14,5

Жирные кислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	9,779	39,1
мононенасыщенные жирные кислоты, г	7,407	24,7
полиненасыщенные жирные кислоты, г	28,094	255,4

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
валин, г	1,556	62,2
гистидин, г	0,775	36,9
изолейцин, г	1,342	67,1
лейцин, г	2,149	46,7
лизин, г	0,887	21,6
метионин, г	0,834	46,3
треонин, г	1,112	46,3
триптофан, г	0,39	48,8
фенилаланин, г	2,031	46,2

Заменимые аминокислоты

нутриент	сушеные
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	1,492	22,6
аргинин, г	4,897	80,3
аспаргиновая кислота, г	2,764	22,7
глицин, г	1,663	47,5
глютаминовая кислота, г	5,699	41,9
пролин, г	1,251	27,8
серин, г	1,508	18,2
тирозин, г	1,016	23,1
цистеин, г	0,438	24,3

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.