Кукурузная мука, белая, самоподнимающаяся, с добавлением пшеничной муки

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1456
калорийность, ккал	348
белок, общий, г	8,4
жиры, общий, г	2,9
вода, г	10,3

Углеводы

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	73,43
волокна пищевые, г	6,3

Макроэлементы

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	299	29,9
калий, K, мг	207	8,3
магний, Mg, мг	54	13,5
натрий, Na, мг	1319	101,5
фосфор, P, мг	651	81,4

Микроэлементы

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	4,95	27,5-49,5
цинк, Zn, мг	1,39	11,6
медь, Cu, мг	0,139	13,9

Витамины

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,713	47,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,433	24,1
витамин В₃ (ниацин), мг	5,202	26,0
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,383	7,7
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,385	19,3
витамин В₉ (фолиевая кислота), мкг	198	49,5
фолаты, мкг	264	66,0

Жирные кислоты

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,4	1,6
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,751	2,5
полиненасыщенные жирные кислоты, г	1,297	11,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,415	16,60
гистидин, г	0,249	11,86
изолейцин, г	0,3	15,00
лейцин, г	0,973	21,15
лизин, г	0,23	5,61
метионин, г	0,173	9,61
треонин, г	0,305	12,71
триптофан, г	0,065	8,13
фенилаланин, г	0,414	9,41

Заменимые аминокислоты

нутриент	обогащенная
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,584	8,85
аргинин, г	0,41	6,72
аспаргиновая кислота, г	0,555	4,55
глицин, г	0,34	9,71
глютаминовая кислота, г	1,736	12,76
пролин, г	0,765	17,00
серин, г	0,402	4,84
тирозин, г	0,332	7,55
цистеин, г	0,155	8,61

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.